Опис
Маса нетто: 1000 г
Сорт: 80% Арабіка / 20% Робуста
Тип: кава в зернах
Аромат: 4/5
Ступінь обсмаження: середнє обсмаження
Кислотність: 2/5
- автоматична кавомашина,
- ріжкова кавомашина,
- крапельна кавоварка,
- френч-прес,
- кавоварка,
- альтернативні методи.
У 1683 році війська Османської імперії облягали Відень. Кульчицький, який служив в армії австрійського командувача Карла Лотаринзького, був відомий своїм знанням турецької мови та звичаїв. Йому вдалося проникнути в обложене місто і передати важливу інформацію про турецькі позиції, що допомогло організувати контратаку.
Після перемоги над османами Кульчицький був нагороджений за свої заслуги. Серед подарунків, які він отримав, був мішок кавових зерен, залишених турками. Багато європейців не знали, що робити з цими зернами, але Кульчицький, знайомий з турецькою культурою, розумів їхню цінність.
Кульчицький відкрив першу віденську кав’ярню, відому як “Блакитна пляшка” (Blue Bottle) у 1683 або 1686 році. Він почав готувати та продавати каву, привчаючи віденців до нового напою. Саме він запровадив практику додавання молока та цукру до кави, щоб зробити її смак більш приємним для європейців.
Кульчицького вважають одним із засновників європейської кавової культури. Завдяки його ініціативі та вмінню адаптувати каву до місцевих смаків, цей напій швидко став популярним у Відні, а згодом і в інших частинах Європи.Таким чином, Юрій Франц Кульчицький відіграв важливу роль у поширенні кави в Європі завдяки своїй винахідливості та підприємливості, що зробило його однією з ключових постатей в історії європейської кавової культури.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.